科学表明吃蘑菇的惊人效果

知识百科 2021-11-26 15:58:15
导读 如果你还没有跳上船,是时候加入蘑菇守车了。蘑菇被许多人认为是超级食品,并有很好的理由,说:克里斯汀·吉莱斯皮,MS,RD,LD,顾问Exer

如果你还没有跳上船,是时候加入“蘑菇守车”了。“蘑菇被许多人认为是超级食品,并有很好的理由,说:”克里斯汀·吉莱斯皮,MS,RD,LD,顾问Exercisewithstyle.com。“虽然它们的热量很低,但它们富含强大的营养成分,含有丰富的纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂。由于其丰富的营养成分,蘑菇对各种健康有益。”

对此,来自大纽约市地区的烹饪营养师Nicole Stefanow,MS,RDN补充道,“如果您今天想为自己的健康做一件事,请尝试添加一份蘑菇。” 我们同意。我们认为我们将从这些健康的蘑菇食谱之一开始作为晚餐。

根据一个评审是看数据,从2011- 2012年,在成年人中,有41.6%的维生素d缺乏。哎呀!虽然维生素 D 的最佳天然来源是良好的老式阳光,但蘑菇是必需营养素的魔法:“最近在澳大利亚进行的一项研究发现,蘑菇可以提供我们日常所需维生素 D 的 50-100%,”Gillespie 说. “维生素 D 缺乏症在人中很常见,它与疲劳、骨骼健康受损、免疫功能降低以及患慢性病(包括某些类型的癌症)的风险增加有关。通过提供大量的维生素 D,蘑菇可以帮助对抗这些与缺乏相关的症状。”

美味和营养听起来对我们来说是双赢的。“蘑菇是许多微量营养素的重要来源,而这些微量营养素在典型的饮食中往往摄入不足,” Stefanow 分享道。“根据最近的一项研究,添加一份蘑菇可以帮助您满足微量营养素的需求,而不会增加卡路里、脂肪或钠。”

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